Voileipäkakkujen ohjeet

Halusin valmistaa juhliin voileipäkakkuja. Äiti kun niitä ei muka osaa oikein tehdä nii mä sitte otin sen riskin ja lähdin kokeileen kahta eriä :) Kinuskikissan sivuilta on tämä toinen ohje, jota ihan vähän muokkasin kaupan valikoiman mukaan. Tämä oli kaikkien vieraitten ja oman porukan lemppari. :) 

Kinkku-meetvurstivoileipäkakku

Muistaakseni käytin 36 palaa täysjyväpaahtista, vaikka
kinuskikissan ohjeessa oli 24. Täyte riitti hyvin.

Kinkkutäyte:

n. 200g palvikinkkua

1 ½ suolakurkkua

n. 100g purjoa

275g (125g piparjuuri- ja 150g mustapippurituorejuustoa)

200g ranskankermaa

2tl sinappia

Meetvurstitäyte:

n. 150g meetvurstia

2 punaista paprikaa

300g yrttituorejuustoa

200g ranskankermaa

Kostutin leivät maidolla

Kuorrutus & koristelu:

300g maustamatonta tuorejuustoa

1 kermaviili, jolla notkistin tuorejuustoon sopivaksi

rypäleitä

 kirsikkatomatteja

palvikinkkua ja meetvurstia

persilijaa

kurkkua

Italiansalaattivoileipäkakku

Tähänkin meni 36 palaa leipää
(24 tummaa ruisvuokaleipää ja 12 täysjyväpaahtista)

Kostutin leivät lihaliemellä

Täyte:
3 pakettia italiansalaattia

1 ps palvikinkkukuutioita

Kuorrutus & koristelu:

300g maustamatonta tuorejuustoa
kermaviiliä notkistukseen

meetvurstisiivuja

sulatejuustoviipaleita

kurkkua

kirsikkatomaatteja

persilijaa

Näistä kahdesta tämän jälkimäinen oli miedompi versio, joka parani maultansa päivän jälkeen. Ruisleivät jäi mulla hiukan liian kuiviksi, kun en osannut arvioida kuin paljon ne oikein imee nestettä. Kiva oli saada myös tietää, että yksi pariskunta tilaa multa joskus voileipäkakkuja jos tarvitsevat joskus :) En siis aivan epäonnistunut. Seuraavan kerran taidan kokeilla jotain kalatäytteistä ;)