12. kesäkuuta 2013

Voileipäkakkujen ohjeet

Halusin valmistaa juhliin voileipäkakkuja. Äiti kun niitä ei muka osaa oikein tehdä nii mä sitte otin sen riskin ja lähdin kokeileen kahta eriä :) Kinuskikissan sivuilta on tämä toinen ohje, jota ihan vähän muokkasin kaupan valikoiman mukaan. Tämä oli kaikkien vieraitten ja oman porukan lemppari. :) 

Kinkku-meetvurstivoileipäkakku

Muistaakseni käytin 36 palaa täysjyväpaahtista, vaikka
kinuskikissan ohjeessa oli 24. Täyte riitti hyvin.

Kinkkutäyte:
n. 200g palvikinkkua
1 ½ suolakurkkua
n. 100g purjoa
275g (125g piparjuuri- ja 150g mustapippurituorejuustoa)
200g ranskankermaa
2tl sinappia

Meetvurstitäyte:
n. 150g meetvurstia
2 punaista paprikaa
300g yrttituorejuustoa
200g ranskankermaa

Kostutin leivät maidolla

Kuorrutus & koristelu:
300g maustamatonta tuorejuustoa
1 kermaviili, jolla notkistin tuorejuustoon sopivaksi
rypäleitä
 kirsikkatomatteja
palvikinkkua ja meetvurstia
persilijaa
kurkkua



Italiansalaattivoileipäkakku


Tähänkin meni 36 palaa leipää
(24 tummaa ruisvuokaleipää ja 12 täysjyväpaahtista)

Kostutin leivät lihaliemellä

Täyte:
3 pakettia italiansalaattia
1 ps palvikinkkukuutioita

Kuorrutus & koristelu:
300g maustamatonta tuorejuustoa
kermaviiliä notkistukseen
meetvurstisiivuja
sulatejuustoviipaleita
kurkkua
kirsikkatomaatteja
persilijaa


Näistä kahdesta tämän jälkimäinen oli miedompi versio, joka parani maultansa päivän jälkeen. Ruisleivät jäi mulla hiukan liian kuiviksi, kun en osannut arvioida kuin paljon ne oikein imee nestettä. Kiva oli saada myös tietää, että yksi pariskunta tilaa multa joskus voileipäkakkuja jos tarvitsevat joskus :) En siis aivan epäonnistunut. Seuraavan kerran taidan kokeilla jotain kalatäytteistä ;)

8 kommenttia :

  1. yummy, hyvän näköistä :)

    VastaaPoista
  2. mmmm.. ihanan näkösiä.. voileipäkakut on niin parhautta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ne on kyllä superhyviä! :) mielummin melkeen voileipäkakkua kuin normaali täytekakkua. :)

      Poista
  3. Nomnom, mä niiiiin tykkään voileipäkakuista <3

    VastaaPoista
  4. Namiii ♥näyttää niin hyvältä :)

    VastaaPoista